Le domaine Bellavista
Protégé de la Tramontane, à Camélas non loin de Castelnou et Thuir, le domaine Bellavista surplombe la Méditerranée et les vignes qui l’entourent.
Le domaine fut repris en octobre 1992 par la famille Bertrand.
Mon choix se porte sur la cuvée Marie, en 100% Marsanne en culture bio, donc pas d’engrais chimique, agriculture et vinification biologique avec bâtonnage sur lie et pressurage direct.
La dégustation
-D’une robe jaune pâle brillante, un disque fin et de belles larmes, me laisse penser que nous sommes sur un vin fin mais complexe.
-Nous sommes sur un nez intense, je trouve des arômes de fruits à chairs blanches des touches de fleurs d’acacias également, mais avec beaucoup de fraicheur.
-La bouche elle est souple, veloutée, délicate avec cette touche miellée, et des notes de pêches prononcées tout en gardant de la fraicheur et de l’acidité.
Le vin blanc possède la fraîcheur et le gras nécessaire pour accompagner une bouillinade, des moules à l’aïoli, et également des sushis.
Je conseille une température de service de 8 degrés.
Ce vin possède un potentiel de garde de 3 ans.
Achat
Dégustez-le au un prix raisonnable de 6€90 directement au domaine ou chez votre caviste le plus proche.
Bien à vous, Vivien
