Envie de vin du Roussillon | Découvrez le blog des vins du Roussillon

Domaine Sol Payré | Vertigo

Une nouvelle aventure gustative Il y a quelques mois, nous sortions de notre zone de confort au profit de la côte. Non pas la côte vermeille, mais sa limite. Des indices : La Tech ? Cathédrale ? Maternité ? Vin Cœur catalan ? Vous l’avez ? Oui, c’est bien à Elne que nous partons pour une nouvelle aventure gustative. Il y a quelques mois, nous avions découvert dans un précédent article Rosae du domaine Sol Payré que nous avions dégusté et apprécié. C’est avec la nostalgie de cette découverte que nous reprenons la route [...]

Hommage à Fernand | Vins des Frères Parcé

Atteindre l’apothéose. C’est avec une envie de grand air que nous nous lançons dans l’écriture de cet article ! Une envie d’air iodé et une envie de mer. Alors prenons la direction de la côte vermeille et son joli vignoble. Un endroit de prédilection pour de jolis balades et un bon bol d’air frais. Mais qui dit balade et détente, sous-entend un moment de dégustation de vin pour atteindre l’apothéose. Alors comment accompagner une pause [...]

Château de Jau- Rosé AOP Côtes du Roussillon BIO

Un Domaine presque millénaire Une fois n’est pas coutume ! Nous revoilà à nouveau de la vallée de l’Agly, sur sa rive gauche. Aux pieds de notre-dame de Pène, plus précisément à Cases-de-Pène. C’est ici qu’un Domaine presque millénaire a attiré notre curiosité : le Château de Jau. Fondé au XIIe siècle par des moines cisterciens, il a vu son architecture et son terroir se façonner au fil des nombreux propriétaires et des centaines d’années [...]

Arnaud De Villeneuve – Rivesaltes Tuilé

La diversité de ses vins doux Lorsqu’on parle du Roussillon, il nous vient rapidement à l’esprit la richesse et la diversité de ses vins doux. Il est vrai que dans notre jolie région, nous retrouvons la moitié des A. O. C (Appellation d’Origine Contrôlée) de vins doux naturels (V. D. N.) de France avec : A. O.C Maury A.O.C Rivesaltes A. O.C Muscat de Rivesaltes A.O.C Banyuls A. O.C Banyuls grand cru Et le reste ? La fermentation alcoolique repartait À quelques exceptions près, elles [...]

Clos del Rey – Baby del Rey

Il faut préparer l’été. Notre quête de bons vins pour les soirées grillade entre amis continue ! Nous partons cette semaine au cœur des Fenouillèdes au Clos del Rey de Julien Montagné que nous avions découvert dans un article précédent avec la Sabina Rosé. Cette fois-ci, nous allons déguster l’IGP Côtes Catalanes Clos del Rey – Baby del Rey pour savoir s’il accompagnera parfaitement nos soirées d’été. Mais avant, faisons une petite parenthèse sur cette indication géographique. Qu’est-ce qu’un IGP [...]

Marc de Banyuls – L’Étoile

Du plaisir pour notre palais En ce début d’année, nous nous étions promis de la nouveauté, de nouveaux horizons, de nouveaux goûts et du plaisir pour notre palais. C’est dans ce cadre que nous partons pour la côte. Plus précisément sur la côte Vermeille à Banyuls, à la cave de l’Étoile, découvrir son Marc de Banyuls. Ces foudres désormais centenaires La Cave l’Étoile, fondée par 12 pères fondateurs, il y a maintenant 101 ans est [...]

Tram – Famille Dornier

Un ras-le-bol Ce n’est pas un article comme les autres, c’est un ras-le-bol ! Un ras le bol de cette pluie (même si elle est essentielle pour les vignes), de cette grisaille, un ras-le-0bol de ce froid, un ras-le-bol de ces bourrasques ! À quand le printemps ? Quand les beaux jours ? À quand les grillades avec les copains ? Rêvons de chaleur que seul le tram, peut atténuer ! Imaginons ce moment où [...]