Trésor Caché du Roussillon
Dans notre quête éternelle du vin blanc parfait du Roussillon, nous savons que chaque bouteille est une histoire unique. Elle est porteuse du caractère de notre région et de la passion des vignerons. Parmi ces trésors, Mar de la Famille Dornier brille comme un joyau méconnu qui mérite toute notre attention.
Le Domaine de la Famille Dornier et le Clos des Vins d’Amour
L’histoire de la Famille Dornier trouve ses racines dans les terres schisteuses de Maury. Une saga familiale qui transcende les générations, bien plus qu’une simple passion pour la vigne. Elle repose sur des valeurs essentielles : le savoir-faire transmis de génération en génération et une profonde harmonie avec la nature. Qui allie tradition et respect de la terre. En 2008, le Clos des Vins d’Amour, fruit de cette union solide, a obtenu la labellisation agriculture biologique.
Une Expérience Sensorielle Inoubliable
Chaque bouteille de Mar de la Famille Dornier ouvre les portes des trésors cachés du Roussillon. Ouvrons-le avec un limonadier et laissons-nous emporter. Dès le premier regard, elle émerveille avec sa robe or pâle et ses reflets argentés, promesse d’une fraîcheur inégalée. La texture légère du vin dans le verre rappelle la brise méditerranéenne.
Au nez, Mar de la Famille Dornier dévoile une trame aromatique expressive. Les arômes de fruits secs et les subtiles nuances minérales évoquent avec élégance le terroir du Roussillon. Les zestes d’agrumes apportent une touche rafraîchissante, créant une harmonie simple et efficace qui nous transporte vers les paysages méditerranéens baignés de soleil.
Une Danse de Saveurs Inoubliables
À la dégustation, le Mar de la Famille Dornier séduit immédiatement avec son attaque mielleuse, évoquant la douceur du Roussillon. Cette douceur fait rapidement place à une vivacité désaltérante qui réveille le palais. La trame agrume prend le relais, offrant des saveurs de pamplemousse et de citron vert qui dansent harmonieusement sur la langue. La finale est un véritable festin pour les sens, avec une note persistante de zeste de pamplemousse qui éveille l’appétit pour une autre gorgée.
Ce vin se marie à merveille
Pour accompagner Mar de la Famille Dornier, rien de tel qu’un repas inspiré par les saveurs méditerranéennes. Ce vin se marie à merveille avec des fruits de mer fraîchement pêchés, tels que des moules à la catalane, des gambas grillées à l’ail, ou une délicieuse zarzuela. Rendez-vous chez votre poissonnier, puis chez votre caviste, où vous trouverez Mar de la Famille Dornier, l’incarnation du Roussillon dans une bouteille.
