Le domaine
Ce vin rouge est vinifié par Messieurs Julien Grill, Andy Cook et Philippe Gard sur un ancien domaine créé au 19ème siècle, situé à la limite du sud de l’AOC Côtes du Roussillon à Argelès Sur Mer.
La dégustation
Composé de Grenache (90%) et de Syrah (10%) ce vin rouge du Roussillon laisse suggérer au 1er nez des notes de violette, de cassis. Lorsque l’on le laisse s’éclore c’est une odeur de mûre qui continue d’éveiller nos sens.
Quand arrive le moment tant attendu de la dégustation, ce vin offre de la rondeur, une certaine douceur qui pourrait s’apparenter à une caresse du palais.
Délicat et gourmand, il n’éclate pas en bouche, l’entrée est souple mais il détient néanmoins une belle longueur qui sollicite un accompagnement appétissant.
Le Grill du Mas Christine étant un vin d’été axé sur la fraîcheur et le fruit il serait intéressant de l’associer à une viande grillée, léchée par le feu. Ce vin étant une invitation au grignotage, il saura également trouver sa place lors de vos apéritifs.
Achat
Vous aurez la chance de le déguster après achat chez votre caviste ou domaine du Mas Christine aux alentours des 7€90.