Nous nous lançons dans la rédaction de cet article avec une irrésistible envie de prendre l’air frais. Toutefois, l’appel envoûtant de la mer et la promesse d’une escapade en bord de mer nous conduisent irrémédiablement vers la splendide côte vermeille et son pittoresque vignoble. Sans conteste, c’est l’endroit parfait pour se délecter de magnifiques promenades et se ressourcer en respirant l’air marin revigorant. Cependant, nous sommes conscients qu’une balade idyllique et un moment de détente ne sauraient être complets sans une délicieuse dégustation de vin pour sublimer l’expérience. Alors, comment allons-nous agrémenter cette pause lors de notre balade côtière ? Quel vin serait le compagnon idéal pour cet instant privilégié ?
Notre choix s’est naturellement porté sur la maison Parcé Frères, située à Banyuls-sur-Mer, que nous avons eu le plaisir de découvrir précédemment dans un article dédié à leur cuvée remarquable, « Hommage à Fernand« . Maintenant, il est temps de nous demander si nous trouverons ici la satisfaction que nous recherchons.
Une Famille de Vignerons
La maison Parcé Frères tire ses origines d’une illustre lignée de vignerons, dont vous avez certainement déjà entendu parler. En consultant leur arbre généalogique, il est évident qu’ils ont contribué à de nombreux domaines prestigieux de notre charmant département, tels que La Rectorie, Le Mas Blanc, Le Pic Joan, Terre de Querroig, Domaine Augustin et Domaine de la Préceptorie. Ainsi, le vin représente pour cette famille une véritable passion, un profond respect de la terre et la transmission d’un savoir-faire précieux.
La découverte de Zoé Clàssic Rouge 2021 – Côtes du Roussillon :
À la recherche du compagnon idéal pour notre escapade en plein air, nous sommes intrigués par le Zoé Clàssic Rouge 2021 – Parcé Frères – Côtes du Roussillon. Les raisins cultivés dans notre lieu de prédilection, la Vallée de l’Agly, ont joué un rôle essentiel dans l’élaboration de ce vin. Deux questions surgissent immédiatement : Est-ce le vin que nous recherchions avec tant d’ardeur ?
L’histoire derrière le nom
Mais d’abord, pourquoi avoir choisi ce nom, Zoé / ZOI ? Cette décision s’inspire du mot grec signifiant Ève, « La Vivante », en référence à Ève, considérée comme la mère de l’humanité. Ce nom évoque la vitalité, la vie et la profonde connexion entre l’homme et la nature. En donnant à cette cuvée le nom de ZOI, les vignerons souhaitent exprimer l’importance centrale du vin dans la vie et la culture, tout en rendant hommage aux origines même de l’humanité.
Dégustation du Zoé Clàssic Rouge 2021 – Parcé Frères – Côtes du Roussillon :
Explorons-le ! Cher Limonadier, veuillez déboucher cette bouteille pour nous ! Observons-le attentivement ! Une magnifique robe rubis grenat se dévoile devant nos yeux émerveillés. Sentons-le !
Son bouquet délicat et frais dégage des arômes subtils de fruits rouges tels que la groseille et la framboise, avec une touche légère d’épices douces. En le savourant, il se révèle à la fois riche et généreux en bouche, sans jamais devenir pesant.
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Préparez-vous à une promenade idyllique en bord de mer agrémentée d’un délicieux Côtes du Roussillon Village ! Et pour couronner ce moment de pur plaisir, pourquoi ne pas vous préparer un pique-nique gourmand avec de succulentes charcuteries catalanes qui s’harmoniseront à merveille avec le vin Zoé Rouge – Frères Parcé ? Disponible chez votre caviste préféré, cette bouteille d’exception est proposée à un prix très abordable de seulement 7€90.
